Giới thiệu về Bột chiên xù Panko

Giải pháp hoàn hảo cho món chiên giòn


Bột chiên xù Panko là loại bột bánh mì được sản xuất bằng công nghệ nướng không dầu, tạo nên những mảnh vụn giòn, nhẹ, có cấu trúc xốp đặc trưng.
Khác với bột chiên truyền thống, Panko cho lớp áo chiên vàng đều, giòn rụm mà không hút dầu, giữ được hương vị nguyên bản của nguyên liệu bên trong.

Công dụng của bột Panko trong bữa ăn hàng ngày

Dùng để chiên tôm, cá, mực, thịt, phô mai, rau củ – giữ lớp vỏ giòn lâu, không bị mềm nhanh.
Là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn Nhật, Hàn, Âu và Việt Nam hiện đại.
Thích hợp cho cả bếp gia đình lẫn nhà hàng cao cấp.
Tăng độ hấp dẫn cho món ăn, kích thích vị giác mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Quy trình sản xuất bột Panko tại Lam Ngọc

  • Chọn lọc nguyên liệu: Sử dụng bột mì chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Trộn và nhào bột: Áp dụng công nghệ phối trộn và lên men hiện đại để tạo kết cấu chuẩn cho bánh mì nguyên liệu.
  • Nướng bánh không dầu: Bánh mì được nướng bằng luồng nhiệt đối lưu thay vì chiên, giúp thành phẩm nhẹ, ít béo. (>> Bột bánh mì tươi sau đó được kiểm tra chất lượng thành phẩm, cấp đông đủ tiêu chuẩn sẽ được giao đến khách.)
  • Xé và nghiền bánh: Bánh được xé thành mảnh theo kích cỡ tiêu chuẩn Panko (các size 4, 6, 8, 10, 12,…).
  • Sấy khô và đóng gói: Đảm bảo độ ẩm lý tưởng cho độ giòn lâu – sau đó được đóng gói theo yêu cầu OEM hoặc nhãn hiệu riêng.
  • Kiểm tra chất lượng: Mỗi lô hàng đều trải qua kiểm tra nghiêm ngặt từ phòng lab nội bộ và kiểm định bên thứ ba theo yêu cầu khách hàng quốc tế.

SẢN PHẨM CỦA LAMNGOC FOOD

SẢN PHẨM 01

SẢN PHẨM 02

SẢN PHẨM 03